Fondue de Chocolate Pasion

Este místico postre francés es ideal para agasajar a tu pareja en una velada íntima y romántica. Déjate caer en la pasión de esta intensa Fondue de Chocolate ...

INGREDIENTES:
400 g de chocolate para taza
6 cdas de agua caliente
200 g de crema de leche
2 manzanas cortadas en rodajas finas (cuartos)
¼ kg de cerezas o guindas frescas
2 bananas peladas y cortadas en rodajitas
6 u 8 bizcochos de vainilla en trozos
Trozos de pan lácteo, a gusto

RECETA PASO A PASO

• Disolver en una cacerola a fuego muy lento el chocolate, cortadito en trozos muy pequeños, junto con el agua.


• Revolver con cuchara de madera para que no se pegue en el fondo de la cacerola.


• Cuando esté bien disuelto y quede una crema lisa, sacar del fuego y, mezclando con la cuchara de madera, agregar la crema de leche.


• Poner sobre un calentador de mesa a llama apenas bajita y acompañar con frutas cortadas, bizcochos y pan, todo presentado y bien arreglado en platitos individuales.
  

Para servirse, pinchar con tenedores largos o pinches de fondue uno o varios trozos de frutas, pan o bizcocho, sumergir en la salsa tibia de chocolate, escurrir y... bon appétit!

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Tarta Lemon Pie, una receta exquisita en solo 15 pasos

El Lemon Pie es una famosa tarta a base de limón ideal para acompañar la hora del té o servirse como postre. El Lemon Pie es una de esas exquisiteces que no puede faltar en tu cocina.
Esta receta, que según los historiadores tiene sus orígenes en los banquetes medievales de Inglaterra se base en tres preparaciones: una masa de tarta, una crema de limón y una abundante capa de merengue.
Aquí encontrarás la mejor receta para un perfecto Lemon Pie.

INGREDIENTES

Masa Base
• 250 grs. de harina leudante

• 100 grs. de manteca

• 3 cucharadas de azúcar

• 1 yema de huevo

• esencia de vainilla a gusto

• 1 cucharada de ralladura de limón

Crema de Limón

• 3 limones exprimidos

• 3 yemas de huevo

• 1 huevo

• 1 taza de azúcar

• 150 grs. de manteca

Merengue Italiano

• 4 claras de huevo

• 280 grs. de azúcar

RECETA PASO A PASO

1. Enmantecar y enharinar una tartera.
2. En un bol, colocar la el azúcar con la Manteca. Mezclar hasta que se forme una crema.
3. Incorporar el huevo continuar mezclando. Luego agregar la harina leudante, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que se forme una textura arenosa integrando los ingredientes en un bollo de masa.
4. No manipular ni amasar y llevar a la heladera por 30 min.
5. Derretir la manteca para la crema de limón.
6. En otro bol colocar las 3 yemas, el huevo y el azúcar. Batir durante 3 minutos y agregue la manteca derretida junto con el jugo de limón. Rápidamente llevar toda la preparación a baño María.
7. Revolver de manera constante y enérgica con cuchara de manera hasta que la preparación se torne un poco espesa (la crema se tiene que deslizar lentamente).
8. Retirar la masa de la heladera y disponerla en sobre la tartera. Pincharla con un tenedor para que no leve.
9. Llevarla a horno pre calentado y a temperatura media.
10. Cuando la cocción este lista, sacar del horno y dejar enfriar.
11. Batir las claras hasta punto nieve e incorporar lentamente el azúcar hasta lograr un merengue firme.
12. Rellenar la masa de tarta con la crema de limón también fría.
13. Extender el merengue sobre la crema de limón en forma irregular utilizando una cuchara o espátula.
14. Llevar al horno para dorar las puntas.
15. Dejar enfriar en heladera y servir.

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